Hallo Frühling!

• Geschrieben am 26 Februar 2021
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Hallo Frühling!

Endlich wieder raus gehen, Fahrrad fahren, blühende Blumen, Mandelblüten, frische Kräuter, im Garten arbeiten. Endlich ist es Abends wieder länger hell und morgens hört man Vögel zwitschern. Der Winter ist überstanden.

Jetzt ist es auch schon der zweite Frühling mit Pandemie und mittlerweile haben sicher viele von Euch die ein oder andere Erfahrung mit Brot zu Hause backen gesammelt. Ist es nicht wunderbar wenn es im ganzen Haus nach frischem Brot duftet? Ist es nicht genial die ersten Gehversuche mit Sauerteig zu machen? Egal ob Erfolg oder Mißerfolg: Brot backen will niemand, der es ausprobiert hat, wieder missen!!!

Leider wird es auf absehbare Zeit keine Workshops in der Brotwerkstatt geben, deshalb habe ich über Winter ein paar Tutorials gedreht. So könnt ihr sehen wie ich den Teig zubereite und knete. Bisher sind online verfügbar Mühlenbrot, Sauerteigbrot, Foccacia. Korngesund und Pfälzer Bauernbrot komm in ein paar Tagen. Auch wenn es ungewohnt ist vor der Kamera zu stehen und, vor allem, sich selbst zu sehen und zuzuhören, macht es irgendwie Spaß. Die meiste Motivation ist dabei Euch einen Einblick zu geben. Vielleicht könnt ihr Euch was abkucken.

Auch wenn ich die Workshops und die Begenungen vermisse tut mir die Pause gut. Ohne die Pandemie und die Lockdowns hätte ich nicht aufgehört 4-6 Workshops im Monat zu geben, allein weil sich so viele liebe Menschen anmelden wollen konnte ich nicht nein sagen. Nun habe ich viel mehr Zeit für meine Nichte und Neffe sowie meinen Freund Georg. Ich sehe es als Geschenk an, Gelegenheit zu haben Zeit mit ihnen zu verbringen und weniger in der Brotwerkstatt zu stehen.

Seit September hat die Mühle zwei neue Mitbewohner. Die Katzen Bella und Sissi Weißbein. Sie haben uns den Winter und den Lockdown um einiges verschönert und sind mittlerweile mit ihren 10 Monaten schon echte Mühlenkatzen, die Mäuse fangen. Ein wahres Katzenparadies haben sie hier und wandern überall in jedem Winkel der Mühle und dem Gelände umher. Auf den Dächern und an den Getreidesilos gefällt es ihnen am Besten. Und natürlich an der Heizung.

Viel Spass weiterhin bei Backen, Experimentieren, Erfahrungen sammeln und Geniessen! Eure Julia